Vegane Mayonnaise aus Sojamilch
Geräte
- Pürierstab
Zutaten
- 100 ml Sojamilch ungesüßt und andere Zusätze
- 1/2 TL Senf
- 1/4 TL Salz
- Saft einer halben Zitrone
- 200-220 ml Öl geschmacksneutrales wie Rapsöl oder mit Eigengeschmack Olivenöl
Anleitung
- Alle Zutaten müssen zimmerwarm sein.
- Die Sojamilch in einen Mixbecher geben und mit Senf, Salz und etwas Zitronensaft glatt mixen. Dann das Öl nach und nach in dünnem Strahl während der Mixer/Pürierstab läuft dazugießen. Die Mayonnaise sollte so schnell dickflüssiger/fest werden.
- Nach Geschmack kann man auch eine Knoblauchmayonnaise machen und direkt 1-2 Knoblauchzehen mitmixen.
Hast du es probiert?Schreibe uns in den Kommentaren, wie es war!