Ei-Ersatz
31. Oktober 2022
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In der pflanzlichen Küche lässt sich fast alles so zuzubereiten, wie wir das aus der omnivoren Küche kennen. Für manches benötigt es einfach ein neues
Rezepte von VegPot
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Türkischer Karottensalat
21. Juni 2022
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Die Karotten putzen, waschen und fein raspeln. Diese dann in einer Pfanne mit dem EL Olivenöl nur kurz, ca. 2-3 Minuten anbraten, damit sie etwas
Bester Schwäbischer Linseneintopf
21. Juni 2022
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Linsen abgießen und in extra Wasser mit Lorbeerblättern und Salz kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse in Küchenmaschine ganz klein hacken, in Öl anbraten bis
Grüne Kräutersoße
21. Juni 2022
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Alle Kräuter gut waschen und grob von den dicken Stängeln abschneiden. Die kleinen Stängel können dran bleiben. Alle Kräuter in einen Mixbecher geben bzw stopfen,
Persischer Auberginen-Tomaten-Dip – “Mirza Ghasemi”
2. März 2022
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Die Auberginen längs halbieren und im Ofen ganz oben unter dem Grill rösten, bis die Schale etwas schrumpelig wird. Dann mit einem Löffel den Inhalt